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小麦胚芽油为什么要采用低温加工工艺?

 2021-04-25 浏览:95次  分享到: 分享到QQ空间 分享到微信 分享到微博


  
  小麦胚芽油是一种营养特别丰富的食用油,健康,因此深受人们喜爱。然而,为了尽可能保留小麦胚芽油中的营养成分不被破坏,一些小麦胚芽油厂家通常采用低温加工技术。但是小麦胚芽油低温加工的全过程是怎样的呢?由于我公司一直从事小麦胚芽油的加工,我们有丰富的加工经验,对小麦胚芽油的低温加工技术非常了解,所以我们将简要地告诉您小麦胚芽油低温加工的整个过程。
  采用低温加工技术生产小麦胚芽油时,使用的主要原料是小麦胚芽,小麦胚芽中的含油量通常为8-10%。可是因为小麦胚芽体积小,所以特别容易混入一些面粉和麸皮,所以需要清理杂质,不然可能会直接影响小麦胚芽出油率。
  据了解,由于小麦胚芽油在夏季容易酸败变质,所以在加工的时候我们一般不采用烘烤、远红外加热、蒸汽灭活或微热处理,这样对保存小麦胚芽油更好。
  总的来说,工艺的小麦胚芽油生产是筛选、干燥、低温提取等。一般来说,小麦胚芽油的主要生产方法是冷榨和溶剂浸出。其中,冷榨法生产的小麦胚芽油质量好,油质量干净。虽然贵一些,但还是受到很多消费者的喜爱。可是冷榨法也有一些弊端,其中比较突出的问题是小麦胚芽在压榨过程中特别容易粘连在一起,这样一来,会难以达到一定的压力,导致残油率高、出油率低的问题。
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