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怎样吃核桃油更能发挥它的价值?

 2022-02-25 浏览:536次  分享到: 分享到QQ空间 分享到微信 分享到微博


  怎样吃核桃油更能发挥它的价值?

  核桃油相对来说比较贵,那么我们该怎么吃才能更好的发挥他的价值呢?

  1.热炒:可以以1:4的比例与其他食用油混合,不要用火,温度控制在160℃以下,即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上,高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

  2.拌凉菜沙拉:如大拌菜、黄瓜、菠萝、水果沙拉等核桃油直接倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃原味浓郁,特色明显,营养丰富。

  3.加入冲洗饮料:如果将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中,与之一起饮用,使饮料更有营养。

  4.作为调味品:在汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油,核桃香味独特,营养多样。

  5.作为添味剂:核桃油直接作为番茄酱等添味剂,如吃面包等。

  6.核桃油腌制:烹饪前用核桃油腌制,可以增加食物的细腻感,烘托其他香料,丰富口感。

  7.用核桃油烘焙:核桃油也适合烘焙面包和甜点,味道比奶油好很多,可以广泛用于任何甜点和面包。

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